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大火炒菜好吃却“伤”主妇

更新日期:2015-02-03 14:03:43 | 文章来源:互联网

  当家庭主妇在炒菜做饭的时候会产生不少的油烟,导致不少不吸烟的女性也被肺癌缠上。下面小编就和大家一起来探讨一下如何炒菜更加的健康环保:


大火炒菜好吃却“伤”主妇

  首先,不同的油炒法不同。她说,如果是压榨油,则要采用“热锅凉油”法,将锅烧热后,倒入油,然后迅速放入菜翻炒,无需等油烧热才放菜;如是浸出油,就得采用“凉锅凉油”法了,也就是说锅无需冒烟,放入油后可等到冒出一点小青烟时(油温在160—180度左右),开始放菜,随后再采用先小火再大火轮换翻炒的方式。

  其次,厨房一定得保证有良好的通风环境。炒菜时要始终打开抽油烟机,没有抽油烟机时一定要开窗通风,使油烟尽快散尽。烹调结束后最少延长排气10分钟。

  以上就是小编为大家介绍的如何炒菜才减少对主妇的伤害,希望能给大家带来一些帮助,让你的那个她能够健康的陪伴着自己走过风风雨雨。


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